ארוחות בוקר: מה מומלץ לצרוך?

ארוחת בוקר נחשבת לארוחה החשובה ביותר במהלך היום, וגם בתלמוד ניתן למצוא דברי חכמים הממליצים לאכול ארוחת בוקר. יחד עם זאת, כאשר מחפשים רעיונות לארוחות בוקר מגלים עולם ומלואו מאחר ובכל מדינה יש מנהגים ומאכלים שונים האופייניים לארוחה בשעות הבוקר, למשל יש מדינות בהן אוכלים נקניקים ובשרים בבוקר, לכן רבים מתלבטים מה מומלץ לצרוך בארוחה הראשונה במהלך היום.

אם אתם רגילים לשתות קפה ולהסתפק בכריך לדרך או במאפה, כדאי לכם לשנות הרגלים ולהכין ארוחת בוקר עשירה ומזינה יותר. לא חייבים להכין ארוחת בוקר ישראלית כמו שמגישים בבתי מלון ובצימרים, ואין טעם לאכול ארוחה גדולה הגורמת לתחושה כבדות ועייפות, לכן כדאי לכם לשכוח מארוחות בסגנון אכול כפי יכולתך.

ארוחה קלה ומזינה בבוקר

כאשר מחפשים רעיונות לארוחת בוקר כדאי להתמקד במאכלים קלים המתאימים לשבירת הצום לאחר השינה בלילה. את ארוחת הבוקר כדאי לאכול בטווח של שעתיים מזמן היקיצה, וחשוב לספק לגוף את הרכיבים הנחוצים לו לאחר השינה.

באופן כללי, ארוחת בוקר בריאה ומזינה כוללת שילוב נכון של פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. לכן, חשוב לשלב ירקות בארוחת הבוקר, אפשר להכין סלט ירקות קצוץ דק ולתבל אותו במעט מלח, שמן זית ולימון, לצד הסלט אפשר להגיש חביתה או להכין ביצה רכה או קשה, לאכול גבינה, אבוקדו או טחינה, עדיף עם לחם קל ובריא. אפשר גם לאכול יוגורט עם או ללא פירות. גם פירות נחשבים לבריאים ומתאימים לארוחת בוקר, אפשר לאכול סלט פירות או יוגורט עם חתיכות פרי.

ארוחת בוקר משביעה בחורף

בעונה הקרה הגוף מעדיף אוכל חם ומנחם, ואין כמו דייסה משיבולת שועל כארוחת בוקר מזינה, מחממת ומשביעה. את הדייסה אפשר להכין על בסיס חלב או מים וניתן לשדרג את הטעם בעזרת כפית דבש או תוספת של תפוח עץ מגורד, צימוקים, חמוציות ופרוסות של בננה.

בנוסף, אפשר להכין גרנולה ביתית או דגני בוקר תוצרת בית, ולהוסיף מים או חלב קר, כדאי להוסיף אגוזים ומעט פירות יבשים כדי לקבל אנרגיה.

ארוחת בוקר מהירה

לרוב הישראלים אין זמן פנוי כדי להשקיע בארוחת בוקר גדולה, לכן אפשר לבחור רעיונות מהירים להכנת ארוחות בוקר, למשל כריך מלחם דגנים או טוסט בתוספת ממרח בריא כמו סלט אבוקדו, חומוס ביתי או טחינה גולמית. לצד 2 פרוסות לחם בריא וקל אפשר להגיש ביצה לבחירה, ירקות חתוכים ואם עדיין רעבים אפשר להכין שייק פירות או שייק עשיר בחלבון.

זו ארוחה קלילה, מהירה ופשוטה המספקת כ-350 קלוריות וכוללת חלבון עשיר הנחוץ לתפקודי המוח ובניית השרירים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, שומן בריא וסיבים תזונתיים.

ארוחת בוקר אוריינטלית

יש הרבה רעיונות לארוחת בוקר אך לא צריך לחפש במדינות מעבר לים את המתכונים מאחר ואפשר לאכול ארוחה מסורתית ומזרחית הכוללת חומוס טרי ביתי עם שמן זית, סלט ירקות קצוץ דק, פול או גרגרי חומוס וחצי פיתה.